هل تتطلعين إلى تقديم حلوى جديدة في رمضان؛ لكسر رتابة الأنواع التقليدية؟
تقدم "الشروق" حلوى اليوم "كيك الخوخ" النرويجية، وهي من أشهر أنواع الحلوى في النرويج، والتي تعتبر لذيذة المذاق، وتتكون من العجين والسكر والدقيق والبيض واللبن وشرائح الخوخ، وإليكم الوصفة.
• المكونات:
- 5 حبات خوخ مقطعة شرائح.
- كوب إلا ربع لبن رائب.
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- كوب إلا ربع سكر.
- ربع كوب سكر منفصل.
- ربع ملعقة صعيرة بيكينج صودا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
• طريقة التحضير:
1- نضع ملعقة زيت على النار مع ربع كوب السكر، ثم نضيف الخوخ ونقلب حتى يذوب السكر.
2- نسخن صينية دائرية على درجة حرارة 300، وندهنها بالزبد ثم نثبت بداخلها ورق الزبد.
3- نضع شرائح الخوخ بالترتيب في الصينية ثم نضع السائل فوقه.
4- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والصودا.
5- نضرب الزبد مع السكر جيدا.
6- نضيف البيض واللبن والفانيليا.
7- نضيف الدقيق بالتدريج مع الخفق.
8- نصب الخليط فوق الخوخ ونضع الصينية في درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة مع المتابعة.
9- نترك الكيك في الثلاجة حتى يبرد ثم نقلبه ليصبح سطحا مغطى بالخوخ.
10- تقطع مثلثات وتقدم باردة.