أعلن الدكتور محمد السيد مدير مديرية الطب البيطري بمحافظة الشرقية، افتتاح مجزر بردين التابع لإدارة الزقازيق البيطرية، عقب الانتهاء من أعمال رفع كفاءته وتطويره؛ وذلك في إطار خطة متكاملة لرفع كفاءة المجازر بنطاق المحافظة وتحقيق أعلى معايير السلامة الغذائية.
وأوضح السيد، أن أعمال التطوير شملت التأكد من الالتزام التام بنظافة المجزر وتطبيق الاشتراطات الصحية، ومتابعة أداء الأطباء البيطريين والعاملين بالمجزر، وتوافر المادة السرية الخاصة بالأختام، والفحص الدقيق للحوم الحمراء المذبوحة لضمان سلامتها وصلاحيتها، بما يسهم في تقديم غذاء آمن وسليم للمواطنين والحفاظ على صحتهم وسلامتهم.
وأكد المهندس حازم الأشموني، محافظ الشرقية، على الدور الحيوي الذي تقوم به مديرية الطب البيطري للحفاظ على غذاء آمن وصحي من أصل حيواني، مشددا على أن الطبيب البيطري يمثل خط الدفاع الأول عن صحة الإنسان من خلال الإشراف على المجازر والارتقاء بمنظومتها، بما يضمن تقديم منتجات غذائية مطابقة للمواصفات والمعايير الصحية.