يسعى الكثير من النساء والرجال إلى خسارة الوزن، وهذا يجعلهم يبتعدون قدر الإمكان عن تناول الحلويات وذلك يمكن أن يتسبب في مرورهم بحالة من الحزن لابتعادهم عن الطعام المحبب لديهم، ولذلك سنقدم في السطور التالية طريقة عمل الكوكيز الذي يعد أحد أنواع الأطعمة المحلاوة التي يحبها الكثير ولكن بالشوفان لأنه يساعد في خسارة الوزن.
يمكن عمل الكوكيز بالشوفان بعدة نكهات، مثل القرفة والزبيب، ولكن قبل تقديم طرق إعداد كوكيز الشوفان نستعرض فوائد الشوفان التي تعدت مساعدته في خسارة الوزن.
وفقًا لموقع "medical news today"، فإن الشوفان يعد مصدرًا جيدًا للتغذية ومد الجسم بالعناصر الضرورية التي تجعله قوي، حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحسن من تدفق الدم في الجسم، كما يزيد من إنتاج الجسم لحمض النتريك الذي يساهم في تقليل ضغط الدم، والحد من الالتهابات.
ويستطيع الشوفان أن يخلص الجسم من الوزن الزائد لأنه يمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة ولا يحتوي على سعرات حرارية عالية، ويوفر الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على اكتساب الوزن الصحي وتغذية الجسم، مثل المغنيسيوم وحديد والفوسفور وزنك وحمض الفوليك ونحاس والفيتامينات B-1 و B-5.
كما يتضمن الشوفان ألياف قابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان تساعد في تحسين نسبة الأنسولين في الجسم وبالتالي يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ومضاد للإضطرابات والمشاكل العصبية التي يمكن أن تؤدي لحدوث الاكتئاب.
طريقة عمل كوكيز الشوفان بنكهات مختلفة..
* مقادير كوكيز الشوفان بالقرفة
- ربع كوب دقيق أبيض
- كوب الشوفان
- ربع كوب حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
* مقادير كوكيز الشوفان بالزبيب
- 2 كوب سكر أبيض
- نصف كوب زبدة مذابة
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- بيضة واحدة مخفوقة
- نصف كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 2 كوب شوفان
- نصف كوب زبيب مفروم خشن
- نصف كوب من عين الجمل المفروم
* طريقة تحضير الكوكيز
1- وضع جميع المكونات الجافة في وعاء عميق لخلطهم سويًا، ثم يتم إضافة الفانيلا والزبدة والحليب ويستمر التقليب حتى تمام التجانس.
2- عمل الكوكيز على شكل دوائر متوسطة الجسم ورصها في صينية الفرن بعد دهنها زيت ثم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.