طالب عدد من أصحاب المطاحن، بصدور قرار حكومي يفرض تدعيم الدقيق بجميع أنواعه بالحديد والفوليك أسيد والفيتامينات للقضاء على ما يسمى بالجوع الخفي.
وقال عادل طلبة، المسئول عن ملف تطوير وتحسين جودة الأقماح بإحدي الشركات، إنه من الضروري تحسين أنواع الدقيق المستخدم في المطاحن التموينية أو مطاحن القطاع الخاص لتحسين جودة رغيف الخبز والتأكد من احتوائه على العناصر الغذائية المتكاملة.
وأضاف طلبة، في مؤتمر دعم القمح الذي أقيم، اليوم الثلاثاء، تحت رعاية وزارة التموين، أنه من الضروري دعم رغيف الخبز من خلال الدقيق بالعناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والفوليك أسيد والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى.
وأكد طلبة، أن 40% من سكان العالم يعانون من الأنيميا وفقا لآخر إحصائية دولية في هذا الشأن، نتيجة نقص الحديد، موضحا أن الحكومة المصرية تبنت خلال عام 2008 برنامجا لتعزيز قيمة الدقيق المستخدم بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية وبرنامج الصحة العالمي.
وشارك في المؤتمر عدد من خبراء الصحة والغذاء المصريين والأجانب، والذين أكدوا ضرورة دعم الدقيق بالعناصر الغذائية، مثل الحديد والفوليك أسيد والفيتامينات لحجم المنافع الصحية والجسدية التي ستعود على المواطنين بعد استخدامه.