أجرى مسئولو جامعة سوهاج زيارة ميدانية لمتابعة تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء داخل المدن الجامعية؛ للتأكد من الالتزام الكامل بالمعايير الصحية في مختلف مراحل إعداد وتقديم الوجبات.
وأكد الدكتور حسان النعماني، رئيس الجامعة، أن الجامعة تتابع بشكل دوري ومكثف منظومة التغذية، لضمان تقديم وجبات صحية وآمنة تليق بأبنائها الطلاب، لافتا إلى أن الحفاظ على صحة الطلاب يأتي في مقدمة أولويات الجامعة، ومشيرا إلى أن هناك تعاونا مستمرا مع الجهات الرقابية، وعلى رأسها هيئة سلامة الغذاء، بما يسهم في تعزيز منظومة الرقابة وضمان تطبيق أعلى معايير الجودة.
وفي هذا السياق، تفقد الدكتور حسين طه، نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، ومدير عام المدن الجامعية، الدكتور أبو الحمد مهنى أستاذ علوم التغذية، صالة الطهي المركزية، لمراجعة مستوى النظافة والاشتراطات الصحية داخل بيئة إعداد وتجهيز الوجبات الساخنة، فضلا عن متابعة عمليات استلام المواد الخام من الخضروات واللحوم والدواجن والتأكد من سلامة تخزينها داخل المخازن الجافة والمبردة والمجمدة، مع مراجعة درجات الحرارة داخل غرف التبريد (5 درجات مئوية) وعرف التجميد (-18 درجة مئوية)، وفقا للمعايير الموصى بها.
وخلال الجولة، تم الاستماع إلى آراء الطلاب حول جودة الوجبات المقدمة، ومدى رضاهم عن مستوى الخدمة داخل المدن الجامعية حيث أكد الطلاب تحسن مستوى الخدمة الغذائية بشكل ملحوظ خلال الفترة الأخيرة، سواء من حيث الطعم أو النظافة أو الالتزام بالمعايير الصحية، بما يعكس حرص إدارة الجامعة على توفير بيئة معيشية متكاملة وآمنة لهم.