شهدت أسواق بيع اللحوم والشوادر بمحافظتى الجيزة والقاهرة، ارتفاعا فى أسعار اللحوم الحمراء، حيث تراوحت أسعارها بين 90 و100 جنيه للكيلو، بينما لجأ بعض المواطنين غير القادرين على أسعار الأسواق، إلى المجمعات الاستهلاكية ومنافذ وزارة الزراعة، والتى ترواحت الأسعارها فيها بين 45 و50 جنيها، هربا من جشع جزارى الأسواق.

من جانبه، قال وزير التموين، د. خالد حنفى، إنه «تم بحث توفير اللحوم السودانية الطازجة والمبردة، المعبأة فى عبوات بأوزان كيلو ونصف الكيلو، استعدادا لطرحها بأسعار مخفضة بفروع المجمعات الاستهلاكية، تصل إلى 45 لـ 50 جنيها بشركات الجملة والسيارات المتنقلة، والمعارض السلعية التى سيتم إقامتها بالمحافظات وكافة منافذ البيع الخاصة بوزارة التموين، فى إطار الاستعدادات لتوفير السلع الغذائية للمواطنين خلال شهر رمضان».

وأكد «حنفي»، في تصريحات صحفية، أنه تم التعاقد على أكبر صفقة ماشية بين مصر والسودان، بلغت نحو 800 ألف رأس، يتم توريدها تباعا إلى مصر وذبحها تحت إشراف طبى وبيطرى، وطرحها فى المجمعات الاستهلاكية، وفروع شركات الجملة والسيارات المتنقلة بسعر 50 جنيها للكيلو للطازج والمبرد.

فيما شدد وزير الزراعة، الدكتور عصام فايد، على تكثيف الحملات خلال شهر رمضان على أسواق اللحوم، ودعم أجهزة التفتيش بالمديريات بالأطباء الأكفاء، ونشر الوعى الصحى بخطورة التعامل وشراء اللحوم المعروضة فى الطرق العامة والمجهولة المصدر، والتوسع فى إنشاء المجازر الحكومية الحديثة بالجمهورية، والتيسير على أداء الخدمة فى المجازر وتبسيط الإجراءات، وتعميم مشروع التأمين على المذبوحات بجميع مجازر الجمهورية.

وكلف فايد هيئة الخدمات البيطرية، بتشديد رقابتها على تداول اللحوم، للحد من الذبح خارج المجازر، وتفعيل القوانين والقرارات الوزارية الخاصة بمنع الذبح خارج المجازر الحكومية، وتطبيق العقوبة الرادعة على المخالفات، والعمل على زيادة الوعى الصحى لدى الجزارين، بضرورة تجهيز سيارة لنقل الذبائح من المجازر، حرصا على سلامة اللحوم وصحة المواطنين، مؤكدا أن هناك جهودا مستمرة بالتنسيق مع الوزارات المعينة ومديريات الطب البيطرى بمحافظات الجمهورية، لشن حملات مكثفة على محلات عرض وبيع اللحوم الطازجة والمجمدة، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمى.

ورصدت جولة لـ«الشروق» ارتفاع أسعار اللحوم البلدية لـ90 إلى 100 جنيه، فيما وصل كيلو اللحم «الضانى» من 85 إلى 90 جنيها، أما عن اللحوم البرازيلية فبلغت أسعارها من 45 إلى 50 جنيها، والكندوز بين 87 و95 جنيها للكيلو، ووصل كيلو البتلو إلى 155 جنيها، بينما سجلت أسعار الدواجن ارتفاعا نسبيا، حيث وصل كيلو الدجاج الأبيض من 25 إلى 27 جنيها، فيما وصل كيلو الدجاج البلدى من 27 إلى 30 جنيها، و60 جنيها للبانيه.

وقال عمرو المنسى، صاحب محل جزارة بالجيزة، إن الطلب على اللحوم يزداد فى شهر رمضان رغم ارتفاع أسعاره، وتتربع اللحوم البلدية على قمة أولويات طلبات المواطنين، مضيفا أن هناك انخفاضا ملحوظا فى طلب لحوم البتلو لارتفاع أسعارها، وهو ما يدفع محال الجزارة إلى توفيرها حسب الطلب، عكس اللحوم البلدية، التى يزداد عليها الطلب.

ويرى فؤاد عبدالله، صاحب محل دجاج، أن سوق الدجاج ينتعش فى شهر رمضان، ويزداد عليه الطلب بشدة، كما هو حال اللحوم، وفيما يخص الأسعار أوضح أن الوضع كما هو عليه منذ أسابيع حيث يتخطى الدجاج سعره الطبيعى، ليسجل ارتفاعا أدى إلى تراجع البعض عن شرائه، فيما تزايدت نسب النفوق فى الدواجن الأيام الماضية، بجانب ارتفاع أسعار الأعلاف، ما أدى إلى ارتفاع أسعار الدواجن بهذا الشكل الملحوظ.

وأشار عبدالعزيز محمد، موظف، إلى أنه عائل لأسرة مكونة من خمسة أفراد، لافتا إلى أن اللحوم من السلع التى لا غنى عنها، ورغم ارتفاع أسعارها بهذا الشكل لا يجد سبيل لتوفيرها سوى الاستغناء عن شراء سلع أخرى، حسب مبدأ الأهم فالمهم.