أطلقت مديرية التربية والتعليم بجنوب سيناء، تجربة في سابقة من نوعها بالمحافظة، وهي إنشاء مخبز دوار لإنتاج المخبوزات بأنواعها في المدرسة الثانوية الفندقية بطور سيناء؛ بهدف تدريب طلاب التعليم الفني على إنتاج المخبوزات والعجائن بأنواعها، كما يهدف إلى تحقيق إيرادات للدولة عن طريق استثماره في مشروع رأس المال والمنافسة في المجتمع المحلي.
وقام اللواء محمود عيسى سكرتير عام محافظة جنوب سيناء، يرافقه مصطفى الزغبي وكيل مديرية التربية والتعليم، بافتتاح أعمال تطوير المخبز وأشاد بأعمال التطوير بالفرن ونظافته وجودة منتجاته من المخبوزات المختلفة.
وقال مرسي حماد علي المرسي مدير التعليم الفني بمديرية التربية والتعليم بجنوب سيناء، إن الفرن الدوار نجح في إنتاج منتجات عالية الجودة تقدم للمواطنين بأسعار تنافسية؛ حيث يباع فيه 3 أرغفة من الخبز الفينو بجنيه، في حين أن المخابز الأخرى تبيع الرغيف الفينو بجنيه؛ مما أدى إلى نجاح المشروع بدرجة عالية نتيجة الاقبال الشديد عليه من قبل المواطنين.
وطالب «حماد»، السكرتير العام، بتوفير عدد من صناديق قمامة بالمدرسة الفندقية؛ حفاظا على نظافتها وحماية الطلاب من الأمراض نتيجة لتراكم القمامة بالمدرسة بعد تسكين الفندق الخاص بها.
كما طالب بمد منفذ البيع المخصص للمخبز بشبكة كهرباء للتمكن من بيع المنتجات على مدار 24 ساعة؛ مما يخفف العبء على المواطن البسيط، لافتا إلى أن اللواء خالد فوده محافظ جنوب سيناء قد خصص منفذ لبيع منتجات المخبز بجوار موقف قرية الجبيل، ولكن لم يتم تشغيله حتى الآن لأنه يحتاج إلى شبكة كهرباء بتكلفة تصل إلى 26 ألف جنيه.