قال وزير الزراعة، الدكتور عصام فايد، إن إجمالي المذبوحات من الحيوانات الحية داخل المجازر المعتمدة خلال أكتوبر الماضي، بلغت حوالي 97 ألف و764 رأس من الأبقار والجاموس والأغنام والماعز والجمال، تحت إشراف الهيئة العامة للخدمات البيطرية، ومديريات الطب البيطري في جميع أنحاء الجمهورية.
وأضاف فايد، في تصريحات صحفية اليوم الإثنين، أن إجمالي كمية المذبوحات من الطيور بلغت حوالي 9 ملايين و244 آلاأف و360 طائرًا، داخل المجازر المعتمدة وتحت الإشراف البيطري الكامل، من أجل وصول لحوم سليمة إلى المستهلكين ومكافحة الأمراض التي تنتقل عن طريق اللحوم المذبوحة خارج المجازر.
وأكد الوزير، أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية ممثلة في الإدارة المركزية للصحة العامة بالمجازر، تقوم بالتخطيط والمتابعة الحقلية، ووضع أسس لأعمال مكافحة الأمراض المشتركة، فضلًا عن تحديد شروط ومواصفات المجازر وأساليب تطوير العمل والارتقاء بمستوى العاملين بها، من خلال الدورات التدريبية المستمرة ومنح التصاريح لبعض المهن المكملة بالمجازر، مثل: السلاخين، وإصدار تصاريح المنشآت، و تجهيز الأمعاء المعدة للتصدير.
وأوضح أنه تم إعداد برنامج زمني مكثف للمرور الدوري على جميع مجازر الجمهورية، بالتعاون مع مديريات الطب البيطري في المحافظات لضمان سلامة اللحوم والدواجن المنتجة بهذه المجازر، فضلًا عن الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر المعتمدة التي تخضع للإشراف البيطري الكامل.