لا تقل أهمية وجبة السحور عن الإفطار؛ حيث أنها تساعد على تحمل الصيام وتحمي من الصداع والجفاف، ولذلك تقدم "الشروق" على مدار شهر رمضان المبارك مقترحات يومية لوجبة السحور.
وفي سحور يوم 11 شهر رمضان المبارك، يمكن للأم تقديم بيتزا الطاسة مع سلطة زبادي بالخيار.
- فوائد الزبادي
وففًا لموقع "هيلث لاين نيتوركس" الأمريكي، الذي يقدم معلومات صحية، فإن الزبادي يحتوي على عناصر غذائية عديدة، مثل الكالسيوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان، وفيتامين ب12، الذي يحمي من أمراض القلب، والمغنيسيوم الذي ينظم ضغط الدم ويحسن من عملية التمثيل الغذائي.
كما يحافظ الزبادي على صحة الجهاز الهضمي ويقلل من الالتهابات ويعزز الجهاز المناعي؛ لاحتوائه على بكتيريا حية، إضافة إلى أنه يساعد في خسارة الوزن.
- البيتزا
المكونات:
كوب كبير دقيق أبيض.
ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
ربع كوب كبير زبادي.
كوب كبير صلصة منزلية.
كوب كبير فلفل أخضر مقطع حلقات.
كوب كبير مشروم مقطع شرائح.
نصف كوب كبير زيتون أسود مقطع حلقات.
سوسيس مقطع حلقات (حسب الكمية المفضلة).
كوب كبير جبن موزاريلا مبشورة.
ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
2 ملعقة ماء أو 1 ملعقة زيت.
رشة ملح.
خطوات الإعداد:
- وضع الدقيق والبيكينج بودر والملح، والتقليب جيدًا، ثم إضافة الزبادي والماء أو الزيت، وترك العجينة عندما تصبح لينة.
- وضع الطاسة المستخدمة على نار هادئة قبل وضع البيتزا، ثم فرد العجينة على دقيق بالنشابة.
- غرز الشوكة في العجين بجميع الأماكن لفتح مصدر للهواء، ثم وضع الصلصلة ثم الجبن ثم السوسيس والفلفل والمشروم.
- وضع البيتزا في الطاسة على نار متوسطة ثم تغطيتها وترفع بمجرد النضج، ويمكن وضع الجبن قبل النضج بـ5 دقائق فقط بدلًا من وضعها في البداية.
- سلطة الزبادي
المكونات:
2 علبة زبادي.
3 حبات خيار.
ملعقة مايونيز.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
فص ثوم مفروم.
عصير ليمون واحدة.
رشة ملح.
رشة فلفل.
خطوات الإعداد:
- غسل الخيار جيدًا، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة أو فرمه بعد إزالة القشر.
- مزج الزبادي مع المايونيز وزيت الزيتون والليمون والفلفل والملح.
- إضافة الثوم المفروم إلى المكونات السابقة، ثم وضع الخيار وخلط المكونات جيدًا، ثم وضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.