تبدأ ساعات النهار بالتراجع مع بداية الشتاء بينما يقلل التوقيت الشتوي من مدة التعرض للشمس لتأخر مواعيد الانصراف من العمل؛ وبالمقابل يحتاج الجسم أشعة الشمس لتوفير فيتامين "د" المهم للعظام والذي يتأثر بغياب الشمس، لكن بعض الأطعمة المغذية والشهية تساعد في تعويض هذه الفوائد حتى انتهاء الشتاء.

وتستعرض الشروق أهم الأطعمة الغنية بفيتامين "د" والتي تملك فوائد صحية وغذائية متنوعة للجسم وذلك نقلا عن مواقع جمعية القلب البريطانية.

أساسي للعظام

ترجع أهمية فيتامين "د" لمساعدته على امتصاص الكالسيوم الذي يبني العظام والأسنان، وبانخفاض حصول الجسم على هذا الفيتامين يصبح عرضة لمرض هشاشة العظام وضعف الجسم وهي مشاكل تزداد في فصل الشتاء مع قلة التعرض للشمس المصدر الرئيسي للفيتامين.

الماكريل مصدر الفيتامين ومغذي للتركيز

يعتبر سمك الماكريل من أكثر الأطعمة احتواء على الفيتامين، ويأتي بالمرتبة الثانية بعد أسماك الحديق غير المنتشرة في مصر ولا تقتصر فوائد الماكريل على توفير فيتامين "د" إذ يحتوي على أوميجا 3 أيضا المفيدة للقلب والتي تزيد التركيز والانتباه بجانب كون السمك مصدرا للبروتين المهم لتغذية الجسم.

الكبدة بين الفيتامين ومحاربة فقر الدم

تعتبر الكبدة من مصادر فيتامين "د" الغنية بجانب كونها مصدرا مهما للحديد المفيد لخلايا الدم والذي يقي من مرض فقر الدم، ومع ذلك توفر الكبدة فيتامين بي المفيد للصحة النفسية وفيتامين A المفيد لصحة النظر، وبجانب كون الكبدة مصدرا غنيا بالبروتين فهي تساعد على الشعور بالشبع وانخفاض الشهية.

البيض.. السر في الصفار

يخزن البيض محتواه من فيتامين "د" داخل الصفار ولا يجعل ذلك بقية البيضة غير مفيدة إذ هي من أفضل مصادر البروتين عالية الامتصاص، كما يوفر البيض معدن الكولين المفيد للدماغ واللوتين المفيد لصحة الإبصار وذلك بجانب كمية من الكوليسترول النافع الذي يعكس تأثير الكوليسترول الضار.

المشروم المصدر النباتي الوحيد

يتميز المشروم بكونه الطعام النباتي الوحيد الذي يوفر فيتامين "د" ليعطي فرصة للتنوع الغذائي حيث يمكن عمل الفطائر والبيتزا بالمشروم أو تناوله في شوربة الفطر.

أما عن فوائد الأخرى، فيعتبر المشروم واقي من السرطان، حيث ذكرت دراسة لجامعة بنسلفانيا الأمريكية أن تناول قطعتي مشروم يوميا تقلل العرضة للإصابة بالسرطان بـ45% كما يعالج مشاكل القولون عبر تغذيته للبكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تحارب البكتيريا الضارة المسببة للالتهابات.

مشروبات بفيتامين د

يمكن اختيار مصادر أخرى لفيتامين "د" غير الأطعمة، حيث تتوافر في مصر بعض الألبان المدعمة بفيتامين "د" في المتاجر المختلفة وكذلك عصائر البرتقال، كما تتواجد بالصيدليات وبعض المتاجر مشروبات بها فيتامين مضاف وليس بشكل طبيعي ولكنه يبقي بديلا غنيا.

المكملات الغذائية.. بديل طبيعي 

تعتبر أقراص المكملات الغذائية هي أقوى مصدر لفيتامين "د" ولا ينافسها من المنتجات الطبيعية سوى زيت كبد الحوت حيث تحتوي ملعقة منه 170% من احتياجات الإنسان للفيتامين.

لا غنى عنها

تعتبر الشمس أفضل مصدر للحصول على فيتامين "د" والذي يتواجد بندرة في الأطعمة لتصبح فترة التشمس نشاطا يوميا صحيا وأساسيا لتوفير احتياجات الجسم من الفيتامين المقوي للعظام.