تهل علينا أعياد شم النسيم بما يرتبط بها من قائمة الأطعمة المميزة للمصريين مثل البيض الملون والفسيخ والرنجة.
ولقضاء إجازة شم نسيم ممتعة، بعيدا عن الأضرار الصحية التى يمكن أن تحدث من تناول الفسيخ والرنجة، تقدم الدكتورة ياسمين الصيرفى أخصائى التغذية العلاجية والسمنة، لقراء «الشروق» أهم النصائح الغذائية للحد من أخطار تناول مأكولات شم النسيم:
ــ الابتعاد عن الأسماك ذات اللون الداكن والتى تحتوى على بقع، وتجنب المفتتة أو المهترئة، والتى تتحول إلى قطع صغيرة غير متماسكة وتكون منتفخة ورائحتها نفاذة.
ــ إضافة الطحينة إلى الرنجة والفسيخ لتقليل نسبة الملوحة.
ــ تجنب تناول المياه الغازية لأنها تساعد على احتباس المياه فى الجسم.
ــ الإكثار من تناول العصائر الطبيعية بعد الأكل كالليمون والكركديه والبرتقال.
ــ تناول الماء بكثرة قبل تناول الفسيخ والرنجة وبعده لمعادلة كمية الملح الداخلة للجسم وطرد السموم.
ــ تناول البصل للتقليل من مخاطر الفسيخ الضارة فهو يساعد على تجنب حدوث التسمم.
ــ تناول الخضراوات والفواكه بكثرة هذا اليوم لاحتوائهم على الفيتامينات والمعادن للتخلص من الماء المحتبس بالجسم.
ــ استخدام العيش البلدى بكميات محددة لإعطاء إحساس سريع بالشبع.