تشهد أسواق دمياط، حالة من النشاط الملحوظ، هذه الأيام لشراء الفسيخ الذي يُعد من أبرز طقوس يوم شم النسيم لدى المواطنين، بجانب الرنجة والسردين المملح، في تقليد سنوي يعكس ارتباط المصريين بهذه المناسبة، ويزداد الإقبال بشكل واضح على شراء الفسيخ بمختلف أنواعه، مع متابعة مستمرة للأسعار وجودة المعروض.
وأوضح محمد العزبي، رئيس شعبة الأسماك بدمياط، في تصريحات خاصة لـ"الشروق"، أن الأسواق تشهد حالة من الاستقرار من حيث الكميات المطروحة، كما تشهد توافرًا جيدًا من الأسماك المملحة، خاصة الفسيخ.
وأكد أن الأسعار سجلت ارتفاعا ملحوظا قبل الموسم، مشيرًا إلى أن سعر الفسيخ يتراوح بين 250 إلى 500 جنيه للكيلو، بينما تراوح سعر الفسيخ المتوسط بين 250 و350 جنيهًا، وسجل الفسيخ الصغير نحو 200 جنيه، لافتًا إلى أن هذه الأسعار تعكس جودة المنتج وارتفاع تكاليف الإنتاج.
فيما أكد محمد البش، تاجر أسماك، أن الأسواق تشهد إقبالًا متزايدًا من المواطنين، مضيفًا أن الفسيخ المعروض في أسواق دمياط يتميز بجودة عالية وطعم مميز نتيجة استخدام أسماك طازجة واتباع أساليب تمليح دقيقة.
وأشار البش، إلى أن الإقبال يتزايد مع اقتراب شم النسيم، موضحًا أن اختلاف الأسعار يرتبط بحجم السمكة ودرجة التمليح وفترة التخزين، وأن الفسيخ الدمياطي يحافظ على مكانته المميزة في السوق.
حملات رقابية لضبط الأسواق ومنع الاستغلال
وأشار رئيس شعبة الأسماك بدمياط، إلى استمرار الحملات الرقابية المكثفة لمتابعة أسعار الأسماك وضبط الأسواق، مؤكدًا عدم التهاون مع أي محاولات لاستغلال المواطنين أو رفع الأسعار بشكل غير مبرر، مع اتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان حماية المستهلك واستقرار السوق.