قال محمد وهبة، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار اللحوم الحمراء مستقرة رغم زيادة التكلفة على القصابين بنسبة كبيرة، مضيفا أن أي ارتفاع جديد في أسعار اللحوم على المستهلك النهائي سيؤدي إلى ركود شديد في حركة المبيعات.
وأضاف وهبة، أن تكلفة الإنتاج ارتفعت عندما زاد سعر كيلو اللحوم في المجازر إلى 130 جنيها منذ أكثر من شهرين، موضحا أن الجزار يحصل على اللحم من المجازر بدون «تشفية».
وأشار إلى زيادة أجور العمال ومصاريف النقل في الفترة الأخيرة، مضيفا أن الجزار في النهاية هو مستهلك لسلع أخرى، وتأثر بارتفاع أسعار جميع السلع من حوله.
وبحسب وهبة، يتراوح سعر اللحم الكندوز والضاني بين 180 و200 جنيها للكيلو، مشيرا إلى أنه يصل إلى 220 جنيها في بعض الأسواق، ويتراوح سعر اللحم الجملي بين 140 و150 جنيها للكيلو، ويصل سعر اللحم الجاموسي الكبير إلى 160 جنيها للكيلو الواحد.