يقدم الشيفات "الطهاه" سنويًا عبر برامجهم المختلفة، طرق عمل مأكولات العيد ومن أبرزها الكحك والبسكويت حتى تستطيع الأمهات تحضيرها في المنزل، بدلًا من شراء هذه المنتجات من المحلات.
ومع وجود فيروس كورونا ستلجأ أغلب النساء إلى عمل حلويات العيد منزليًا لضمان أن المكونات صحية بالكامل، ولهذا نقدم خطوات عمل بسكويت العيد للشيف حسن.
مكونات بسكويت العيد:
كوب ونصف سكر بودر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
6 أكواب دقيق أبيض
2 ملعقة كبيرة نشادر
2 ملعقة صغيرة فانيليا
4 بيضات
نصف كوب حليب
رشة ملح
طريقة تحضير بسكويت العيد:
-مزج السكر بالسمنة حتى الحصول على قوام كريمي ثم إضافة الفانيليا والبيض والخفق جيدًا حتى تمام المزج.
-إضافة اللبن للخيط ثم الملح والتقليب جيدًا ثم وضع الدقيق والبيكنج بودر والنشادر والخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
-تشكيل البسكويت -حسب الرغبة- في صينية الفرن ووضعها داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة أو حتى تمام النضج والإحمرار من الأسفل.