كشف بحث جديد نشرته مجلة علم الأعصاب الغذائي، أن تناول الكثير من الوجبات السريعة للبالغين دون سن الـ30 يزيد بشكل كبير من الاضطرابات النفسية والعقلية.
وبحثت الدراسة في آثار الأنماط الغذائية المختلفة على الصحة العقلية، واختلفت النتائج بشكل كبير بالنسبة للفئات العمرية المختلفة، فأظهر كبار السن استجابة أقل للوجبات السريعة وأكثر استجابة لمضادات الأكسدة من الفواكه والخضروات، حيث أن تناول المزيد من الفاكهة وقليل من الكربوهيدرات قلل من القلق والاكتئاب، وذلك كما نشر موقع" لوس أنجلوس تايمز".
وسجل الشباب الذين تناولوا الوجبات السريعة أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع أعلى مستويات الاضطراب العقلي، وذلك لأن الوجبات السريعة عالية في الدهون المشبعة والدهون المتحولة وأحماض أوميجا 6 الدهنية، والتي تسبب الكثير من الاضطرابات النفسية والعصبية والقلق والاكتئاب كما أثبتت أبحاث سابقة.
وأشارت النتائج إلى وجود تغيير في الطريقة التي تؤثر بها الأطعمة على جسمك مع التقدم في العمر، حيث أن بمجرد الوصول إلى سن معين تصبح مضادات الأكسدة في الفاكهة أكثر أهمية وتجنب الدهون الزائدة أقل أهمية.