تقع مدينة غازي عنتاب في جنوب شرق تركيا عند تقاطع بلاد ما بين النهرين والبحر الأبيض المتوسط وعلى امتداد طريق الحرير التاريخي، ما أكسبها موقعا استراتيجيا وثراء حضاريا عبر العصور.

واحتضنت المدينة حضارات متعاقبة، لتقدم اليوم مزيجا فريدا يجمع بين الحداثة والتقاليد.

وتضم المدينة القلاع الرائعة المبنية على منحدرات شديدة الانحدار، ومنها أكبر معبد تحت الأرض في العالم للدين الغامض (ميتراس)، والفيلات المرصوفة بالفسيفساء على حافة نهر الفرات، وورشة النحت (يسميك)، فضلاً عن المنازل التاريخية.

وكشفت الحفريات في قرية دلوك عن آثار تعود للعصور الحجرية والكلثية والنحاسية، مما يجعل المنطقة من أقدم مناطق الاستيطان في الأناضول.

كما بقيت آثار الحضارات الهلنستية والرومانية والبيزنطية قائمة حتى اليوم، ومن أبرزها متحف زيوجما.

وخلال العهود السلجوقية والمملوكية والعثمانية، شُيدت العديد من المساجد والمدارس والخانات والحمامات التي لا يزال كثير منها قيد الاستخدام.

• أبرز معالم غازي عنتاب

- متحف فسيفساء زيوجما

يعد واحد من أكبر متاحف الفسيفساء في العالم، حيث يضم أعمالا فنية وتماثيل رومانية مميزة.

وافتتح المتحف في عام 2011 على مساحة 30 ألف متر مربع على طريق الحرير التاريخي، أحد أكثر الأماكن زيارة في غازي عنتاب من قبل الزوار المحليين والأجانب.

ويعرض المتحف فسيفساء "الفتاة الغجرية" و"تمثال المريخ" والنافورات الرومانية والفسيفساء الفريدة التي تم اكتشافها خلال عمليات التنقيب في الفيلات الواقعة على نهر الفرات.

- خان الجمارك

وهو خان تقليدي عثماني من طابقين، أُعيد ترميمه ليصبح "متحفا حيا" للحرف اليدوية.

وخان الجمارك هو معلم تاريخي يعود للعهد العثماني، كان يُستخدم كمحطة للقوافل والمسافرين، ويضم غرفا للمبيت ومساحات لتخزين البضائع. ويعكس تصميمه العمارة التقليدية للخانات العثمانية بفناء واسع وغرف متعددة.

وبعد ترميمه، أصبح خان الجمارك مركزا ثقافيا وسياحيا، حيث يمكن للزوار التجول ومشاهدة الحرف اليدوية التقليدية والتعرف على تاريخ التجارة والسفر في غازي عنتاب، مما يجعله من أبرز معالم المدينة.

- قلعة غازي عنتاب

وهي قلعة حجرية بُنيت في الفترة الحيثية قبل الميلاد، على مساحة 1200 متر، ويُعتقد أنها أقيمت في مدينة هيلنيستك التي بناها قدامى الإغريق، وعرفت بعد ذلك باسم عنتاب، قبل أن يقر البرلمان التركي إضافة كلمة "غازي" على اسم المدينة عام 1921.

- سوق النحاسين

يُعرف سوق النحاسين في غازي عنتاب بأنه من أعرق وأقدم أسواق النحاسيات في تركيا، حيث يعود تاريخ تأسيسه إلى ما يقارب 400 عام، وتتوفر فيه العديد من المنتجات اليدوية النحاسية.

ويقع سوق النحاسيات في غازي عنتاب بالقرب من قلعة عنتاب في منطقة تشارشي، ويتميز بموقعه ضمن سوق شعبي يجمع دكاكين النحاسين القديمة والتي تعتبر إحدى أهم مقاصد السياحة في المدينة.

- مدينة زيوجما القديمة

مدينة رومانية ازدهرت خلال العصر الروماني بفسيفسائها الرائعة، وكانت تعرف بـ "مدينة الفسيفساء".

وتقع مدينة زيوجما القديمة بالقرب من مدينة غازي عنتاب، وتُعد واحدة من أهم المواقع الأثرية في منطقة الأناضول.

وتأسست زيوجما في القرن الثالث قبل الميلاد على يد الجنرال السلوقي سيليكوس، واستمدت اسمها من الكلمة اليونانية التي تعني "الجسر" أو "المعبر"، في إشارة إلى موقعها الاستراتيجي على ضفاف نهر الفرات.

وخلال العصر الروماني، ازدهرت المدينة اقتصاديا وثقافيا وامتازت ببنيتها المعمارية الرومانية المتقنة، بما في ذلك المسارح والمعابد والحمامات العامة، إضافة إلى الفسيفساء الرومانية الرائعة التي أصبحت رمزاً لفن المدينة.

وعلى الرغم من غمر جزء كبير من المدينة بالمياه بسبب السدود، تم إنقاذ العديد من القطع الأثرية التي تُعرض اليوم في متحف زيوجما للفسيفساء.

- المطبخ العنتابي

يمتد تاريخ مطبخ غازي عنتاب إلى أكثر من ستة آلاف عام، وقد تأثر بموقع المدينة على طرق التجارة الكبرى وتنوع سكانها عبر العصور.

ويتميز المطبخ باستخدام متقن للتوابل والفاكهة الطازجة والمكونات الحامضة، ويشمل أنواع من الكباب وأطباق من الباذنجان والخضروات وأنواع من المحاشي والحلويات والمعجنات.

ومن أهم المأكولات في غازي عنتاب فستق عنتاب وهو رمز المدينة، وشراب العرقسوس، والبقلاوة التي تعد من أشهر الحلويات التي تميز المدينة، فضلاً عن قهوة ديبك الحجرية والمطحونة باستخدام حجر الرحى، وقهوة منجج الخالية من الكافيين والمصنوعة من حبوب شجرة الفستق البري.