قال خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية في القاهرة، إن سبب مطالبة المخابز بزيادة سعر الخبز السياحي يرجع إلى ارتفاع أسعار الدقيق عالميًا، مشيرًا إلى أن سعر طن الدقيق في مصر ارتفع من 17 ألف جنيه إلى نحو 21.5 ألف جنيه، بزيادة قدرها 4500 جنيه.
وأضاف "فكري" عبر برنامج "من ماسبيرو" مع الإعلامي أحمد سمير، على القناة الأولى، أمس الأحد ، أن مصر تستورد القمح من روسيا وأوكرانيا، وتداعيات الحرب الروسية الأوكرانية تؤثر على حركة شحن القمح، حيث تستغرق المراكب وقتًا في تحميل الغلال والوصول إلى مصر، ما أدى إلى ارتفاع الأسعار على المطاحن، ومن ثم وصول القمح المستورد إلى المطحن بسعر أعلى، ليتم احتساب تكلفة الطحن وبيعه بالسعر الجديد، بينما يكون المخبز هو الحلقة الأخيرة في هذه السلسلة.
وأشار إلى أن هناك توجيهًا وزاريًا صادرًا في مارس الماضي برقم 6 لسنة 2026، ينص على تحديد الأسعار والأوزان الرسمية للخبز السياحي والإفرنجي "الفينو"، بثلاث فئات سعرية ووزنية تتيح للمواطنين خيارات متعددة، مضيفًا أن التوجيه ما زال ساريًا، وأن المخابز تعمل وفقًا له، مطمئنًا المستهلكين.
واستكمل أنه جرى أمس الأحد اجتماع مع الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، الذي أرجأ إعادة النظر في أسعار الخبز السياحي والفينو لمدة أسبوع آخر، لحين متابعة واستقرار أسعار القمح والدقيق، مضيفًا أن الوزير أكد وجود اتجاه لتنويع مصادر استيراد القمح.
وعقد الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، اجتماعًا موسعًا مع الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات المصرية، لمتابعة انتظام منظومتي الطحن وإنتاج وتداول الدقيق، ومنظومة الخبز المدعم، إلى جانب موقف توافر الدقيق الحر وإمدادات الصناعات الغذائية، والوقوف على مستجدات إنتاج الخبز السياحي والفينو.