نادرا ما تخلو مائدة سحور أي بيت مصري من طبق الفول و علبة الزبادي، باختلاف أطعمتهما وأشكالهما فهما صديقان لمعدة المصريين طوال الشهر المبارك .
لذلك حرصنا على التعرف على أهم فوائد الفول والزبادي من خلال استشاري التغذية العلاجية والسمنة الدكتورة ليندا جاد، التي أكدت أن الفول له فوائد كثيرة نذكر منها:-
- يعطي إحساس قوي بالشبع لمدة طويلة، قد تصل إلى ست أو سبع ساعات لذلك ينصح بتناوله على السحور .
- غني بالألياف وقليل السعرات حيث أن الـ 100 جرام يحتوي 102 سعر حراري .
- غني بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية .
- يقاوم التوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم .
- له فاعلية في إدرار البول.
- يهدئ آلام الكليتين .
- مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكوليسترول الجيد في الدم.
- يحتوي على مواد تقوي مناعة الجسم .
- يحمي من معدل الإصابة بالسرطان .
- ينشط الهضم .
- يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على عظام قوية .
وتضيف استشاري التغذية العلاجية والسمنة الدكتورة ليندا جاد، أن الطعام الثاني الذي يلازم أغلب المصريين طوال الشهر الكريم، هو الزبادي، وله العديد من الفوائد نذكر منها:-
- يسُهل الهضم ، فإن البكتيريا الجيدة أو البروبيوتيك الموجودة في بعض أنواع الزبادي لها دور في هضم الأطعمة الأخرى .
- ينصح بشدة بتناول الزبادي لأولئك الذين يعانون من مشاكل مختلفة في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال وآلام المعدة.
- يعزز جهاز المناعة ، فالبكتيريا الجيدة في الزبادي تعزز وظيفة الأمعاء، وتساعد الجسم على
امتصاص المواد المغذية بشكل صحيح، كل هذه العوامل بدورها تعزز الجهاز المناعي .
-الزبادي يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن بسرعة أكبر.
- يحارب عدوى الخميرة المهبلية، فالنساء اللاتي يعانين من مرض السكري يكونون أكثر عرضة للإصابة بعدوى الخميرة المهبلية، والزبادي غني بروبيوتيك الحمضة التي تساعد على قتل الخميرة .
- تناول كوب واحد على الأقل من الزبادي قليل الدسم كل يوم يحد من خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم.
- اللبن الزبادي يحتوي على البكتيريا الجيدة النشطة يمكن أن تكون فعالة جدا لخفض مستوى الكوليسترول .
-البكتيريا الملبنة هي نوع من البكتيريا الصديقة للأمعاء الموجودة في الزبادي التي تشجع نمو البكتيريا الصحية في القولون وبالتالي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القولون .
- الزبادي يمكن أيضا تحسين صحة الفم و حماية ضد تسوس الأسنان، وكذلك حل مشاكل اللثة، ويمنع الرائحة الكريهة للفم .
- يمنع هشاشة العظام من خلال عنصري الكالسيوم وفيتامين D.
- مصدر غني من الزنك، و حامض اللبنيك، والبروتين والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى التي هي مفيدة جدا للشعر .
- وأخيرا تتعدد فوائد استخدام الزبادي على الجلد من تطهير الجلد وتفتيح المسام و ترطيب البشرة ومحاربة التجاعيد .