كلف المهندس عمرو لاشين، محافظ أسوان، بتكثيف الجهود المبذولة والحملات الرقابية التي ينفذها فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ضمن خطة شاملة تستهدف ضمان سلامة وجودة الأغذية المقدمة للمواطنين، لا سيما خلال شهر رمضان المبارك، موجهًا بأهمية تشديد الرقابة الدورية على جميع منافذ تقديم وتداول الأغذية بمختلف الأسواق والمطابخ؛ بما يعزز من جودة الخدمات المقدمة، مع التصدي الفوري ومنع أي تجاوزات قد تؤثر على الصحة العامة.
وأشاد "لاشين"، في بيان اليوم الأحد، بالدور الحيوي الذي تؤديه الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بالتعاون مع الجهات المعنية، من أجل حماية المستهلك والحفاظ على الصحة العامة بمختلف المراكز والمدن.
من جانبه، أوضح المهندس مايكل ألفي، مدير فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء بالمحافظة، أنه بناءً على تعليمات محافظ أسوان تم تنفيذ سلسلة من الحملات التفتيشية على مدار يومين استهدفت المرور على عدد 10 من معارض «أهلاً رمضان»، ومطابخ الجمعيات الخيرية (موائد الرحمن) بمدن إدفو وكوم أمبو وأسوان.
وأشار إلى أن الحملات شملت تفقد معارض «أهلاً رمضان» بحديقة الشجرة وبمنطقة الطابية، إذ تم التأكد من جودة السلع الغذائية المعروضة، ومراجعة تاريخ الإنتاج والصلاحية، وفحص منتجات اللحوم والزيوت والسكر والدقيق.
وأضاف أنه تم تفقد مطابخ موائد الرحمن للتأكد من الالتزام التام بالمعايير الصحية، وجودة التخزين، وسلامة طرق التحضير، ونظافة المعدات والأدوات، بجانب متابعة جودة المواد الخام المستخدمة، والتأكد من الالتزام بدرجات الحرارة المناسبة لحفظ الطعام، فضلًا عن التأكد من التزام العاملين بالممارسات الصحية الجيدة.