مع حلول شهر رمضان المبارك، ترغب الكثير من النساء في تخزين الخضروات واللحوم داخل الثلاجة؛ وذلك تسهيلا لتحضير الطعام خلال فترة الصيام، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تفسد بمجرد وضعها في الثلاجة.
ونشر موقع "أبليانسيس" مجموعة من المعلومات حول الأطعمة التي يجب أن تحفظ في درجة حرارة الغرفة.
• موز
يحتاج الموز إلى درجة حرارة الغرفة لسببين، حيث تساعد درجات الحرارة الدافئة، الفاكهة، على الانتهاء من النضوج، وذلك في حالة التقاط أي قطع لا تزال خضراء، ويبطئ الضوء والهواء أيضا من تسوس الفاكهة.
• القهوة
عند تخزينها في الثلاجة، من المرجح أن تلتقط قهوتك نكهات أخرى من حولها، لذلك يجب الاحتفاظ بها في وعاء مغلق بعيدًا عن أشعة الشمس.
• العسل
يمكن أن تتسبب درجة حرارة الثلاجة في زيادة لزوجة العسل، مما يجعله غير مستساغ، لذلك يجب الاحتفاظ به في عبوته الأصلية، في مكان بارد ومظلم.
• الأعشاب الطازجة
الثلاجة تستنزف الريحان وإكليل الجبل والزعتر والمزيد من نكهتها وتجففها أيضًا، لذلك يجب وضعها في كوب صغير، ثم وضعها لأسفل في درجة حرارة الغرفة، وتخزينها على سطح العمل بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
• الزيت
تمامًا مثل العسل والخضروات والزيتون وجوز الهند وزيوت الطهي الأخرى، سوف تتجمد بسرعة في الثلاجة، لذلك احتفظ بها على رف بارد ومظلم في درجة حرارة الحجرة.
• البصل
يجب أن يوضع في المخزن ما لم يتم تقطيع البصل.