شهدت معامل برنامج الكيمياء الصناعية التطبيقية بكلية العلوم في جامعة بني سويف الأهلية تنفيذ تجربة عملية لطلاب الفرقة الثالثة، حول تحضير الكيتوزان (Chitosan) من قشور الجمبري (Shrimp Shells)، وذلك تحت رعاية الدكتور طارق علي، القائم بأعمال رئيس الجامعة.

وهدفت التجربة إلى تدريب الطلاب على استخلاص وتحضير أحد البوليمرات الحيوية المهمة من مصدر طبيعي، والتعرف على تطبيقاته المتنوعة في المجالات الصناعية والطبية والبيئية.

وجاء تنفيذ التجربة تحت إشراف الدكتورة رشا محمد توفيق، نائب رئيس الجامعة للشئون الأكاديمية، والدكتور محمد سامي، عميد قطاع الهندسة والعلوم الأساسية والتطبيقية، والدكتورة عبير عناية الله، مدير برنامج الكيمياء الصناعية التطبيقية، وبمشاركة أعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة بالبرنامج.

وأوضح الدكتور طارق علي أن التجربة تضمنت استخدام قشور الجمبري مصدرًا طبيعيًا للكيتين، وإخضاعها لسلسلة من المعالجات الكيميائية لإزالة المكونات غير المرغوبة، وفي مقدمتها الأملاح المعدنية والبروتينات، ثم إجراء عملية نزع الأسيتيل (Deacetylation) للحصول على الكيتوزان.

وأشار إلى أن التجربة أتاحت للطلاب التعرف عمليًا على مراحل تحويل المخلفات البحرية إلى بوليمر حيوي ذي قيمة تطبيقية، كما أبرزت أهمية تطبيق مفاهيم الاقتصاد الدائري والاستدامة البيئية من خلال إعادة الاستفادة من المخلفات البحرية وتحويلها إلى مواد ذات قيمة مضافة بدلًا من التخلص منها.

وأضاف أن التجربة تعكس دور الكيمياء الصناعية في ابتكار حلول للاستفادة من الموارد المتاحة وتحويل المخلفات إلى منتجات مفيدة.

ولفت إلى أن الكيتوزان يعد من البوليمرات الحيوية القابلة للتحلل والمتوافقة حيويًا، ويتمتع بخصائص وظيفية تجعله مناسبًا للعديد من التطبيقات، من بينها معالجة المياه، والمجالات الطبية والصيدلانية، وتغليف الأغذية وحفظها، والصناعات الكيميائية والبيئية.

وبين أن ذلك يتيح للطلاب التعرف على كيفية توظيف علم الكيمياء في تطوير مواد مستدامة متعددة الاستخدامات.

وأوضح الدكتور طارق علي أن هذه التجارب تسهم في تنمية مهارات الطلاب في التفكير العلمي وحل المشكلات، وتساعدهم على إدراك دور الكيمياء في مواجهة التحديات البيئية وتحقيق الاستخدام الأمثل للموارد الطبيعية، بما يتوافق مع التوجهات الحديثة نحو الاقتصاد الدائري والتنمية المستدامة.

ومن جانبها، أكدت الدكتورة رشا محمد توفيق، نائب رئيس الجامعة للشئون الأكاديمية، أهمية ربط الدراسة الأكاديمية بالتطبيقات العملية، مشيرة إلى أن تجربة تحضير الكيتوزان من قشور الجمبري تقدم نموذجًا تطبيقيًا يجمع بين الكيمياء العضوية والبوليمرات والمواد الحيوية والاستدامة البيئية.

وأكدت أن هذه التدريبات تسهم في تنمية المهارات العلمية والعملية لدى الطلاب، بما يتوافق مع متطلبات سوق العمل والتوجهات الحديثة في الصناعات المستدامة.

وأضافت أن التجارب القائمة على استخلاص مواد ذات قيمة من المخلفات تمثل نموذجًا للتكامل بين العلوم الأساسية والتطبيقات الصناعية، وتساعد الطلاب على فهم كيفية توظيف الكيمياء في تطوير مواد جديدة ذات قيمة اقتصادية وبيئية.

وأشارت إلى أن هذه التجربة تعكس توجه البرنامج نحو تقديم تدريبات عملية ترتبط بمفاهيم الاستدامة والاقتصاد الدائري وتثمين المخلفات.