أتابع صفحة صحة وتغذية بانتظام، لأننى أؤمن بأن ما يكتب فيها يعتمد على علم حقيقى وبساطة. شىء واحد لا أستطيع استيعابه هو حماسك دائمًا للخضراوات. هل أنت نباتية؟ أنا أعيش بلا خضراوات ولا أشكو من أى شىء، ولست مريضًا بأى الأمراض المزمنة، وتجاوزت الأربعين بلا متاعب تذكر. أنا بالفعل أكره كل الخضراوات ولا أستسيغ السلطة التى بداخلها خضراوات، فهل تقرين ما أنا عليه وتعترفين بأن هناك استثناء للقاعدة يمكن دائمًا احترامه؟ أم أنك ستصرين على أن أعاود المحاولة؟
أمير ميشيل ناصف
شكرًا جزيلًا لثنائك على الصفحة فى هذا حقًا ما يسعدنى، خاصة ثقتك فيما تحتويه من أفكار ومعلومات. ردًا على سؤالك إذا ما كنت أنا نباتية، فالواقع أن لى بعض التحفظات على فلسفة النباتية، خاصة فى صورها التى يقتصر الأمر فيها على تناول كل ما هو من أصل نباتى فقط بعيدًا عن اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض.
أما إذا كنت أقر ما أنت عليه لأنك فى رأيك قد تجاوزت الأربعين، والحمد لله تعالى فى صحة ولا تعانى من أى أمراض مزمنة، فأنا فى الواقع لا أقرك على ما أنت فيه. أؤكد أنه قد فاتك الكثير وإن لم تفطن لهذا حتى الآن. كذا أرى أن تحاول إعادة النظر فيما قررت بشأن الخضراوات.
لا أتصور أنك تعانى من أى حساسية تمنعك من تناول الخضراوات، فهذا عمليًا أمر غير معروف عن الخضراوات رغم الحديث أحيانًا عن حساسية الفراولة أو الموز على سبيل المثال، أما الفول السودانى فهذا بالفعل وارد، كذلك الفول. لكنك لم تتحدث عن أعراض يسببها أى من الخضراوات.
الأمر فى اعتقادى يعود إلى رغبة خاصة فى عدم تناول الخضراوات، أو لرغبة فى تناول الطعام من أصل حيوانى ربما لأنك تستسيغه بصورة أفضل. ناقش نفسك بصدق ووضوح حتى تصل إلى أقرب تفسير محتمل لتجنبك تناول الخضراوات.
ابدأ بقراءة ما كرهت من حديثى عن الخضراوات، إذا كنت بالفعل تحتفظ بها، أو دعنى أدلك على بعض الكتب العلمية التى يسهل قراءتها عن الخضراوات. ستذهل بلا شك من ألوان الفائدة التى يعددها العلم للخضراوات والفاكهة. لن تندم إذا حاولت، خاصة أنك كما ذكرت تجاوزت الأربعين.. سن النضج.