الكولاجين أكثر أنواع البروتين وفرة في الجسم، فهو مكون رئيسي من الأنسجة الضامة التي تشكل العديد من أجزاء الجسم، مثل (الجلد، والعضلات، والأربطة، والأوتار)، كما أن لديه وظائف مهمة أخرى، مثل زيادة ترطيب البشرة وتقوية العظام، وفقاً لموقع (ميديكال ديلي).
وللاستفادة من الكولاجين، يحب أولاً تجنب بعض الأطعمة التي تدمره والتي نتناولها كل يوم تقريباً، مثل:
- البطاطس المقلية
- الصودا والمشروبات الغازية
- الكربوهيدرات المكررة كالكوكيز
- المكرونة
- اللحوم المصنعة كالسلامي والبيبروني والسجق.
ثانياً علينا تناول الأطعمة التي تحتوى على فيتامين C، والتي تساعد الجسم على امتصاص الكولاجين بمعدل أسرع، وهي:
- الفاكهة
يعد التوت ، الكيوي ، التفاح ، العنب ، الكرز ، البرتقال ، الأناناس، أمثلة رائعة على الفاكهة التي تحتوي على مضادات الأكسدة.
- الخضروات
اختر الخضراوات الداكنة المورقة لأنها مصدر كبير للعوامل المشتركة للكولاجين، مثل الزنك والنحاس والمنجنيز، مع امتياز إضافي لوجود فيتامين A و E و C ولهذا اختر القرنبيط، البروكلي، الكرنب والكرفس والبنجر، لأنها تحتوي على خصائص حماية الكولاجين.
- البروتينات
يعد الحصول على كمية كبيرة من الأنواع الأخرى من البروتين ضروريًا أيضًا، لهذا يوصي الموقع باللحوم والأسماك، لأنها غنية بالأحماض الأمينية، بالإضافة إلى ذلك، تعد أسماك التونة والسردين غنية بالأوميجا 3، والتي تعد مفيدة للقلب.
- الدهون الصحية
اختر زبدة الأعشاب وزيت جوز الهند والمكسرات، لأنها تساعد في دعم امتصاص المواد الغذائية.
- المشروبات
بالنسبة للمشروبات ينصح الموقع، بالشاي الأخضر، بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة بنسبة كبيرة.