أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن التحذيرات المتداولة بشأن وجود بكتيريا السالمونيلا في البيض ترتبط بوقائع حدثت في الولايات المتحدة الأمريكية، وجزء من إنجلترا، مشددًا على عدم وجود ما يدعو للقلق بشأن البيض والدواجن المنتجة في مصر.
وأضاف "الزيني" عبر برنامج "90 دقيقة"، على قناة المحور، اليوم الأربعاء، أن هناك اختلافًا في طبيعة الأعلاف المستخدمة بين مصر والولايات المتحدة الأمريكية، موضحًا أن الأعلاف المسموح بها في مصر نباتية 100% وليست حيوانية.
وتابع أن السالمونيلا ترتبط أساسًا بالتلوث الحيواني، مضيفًا أن أسلوب تناول البيض نصف المطهي أو غير المطهي جيدًا، يمثل عاملًا مهمًا في بعض حالات الإصابة، مؤكدًا أن الميكروب يموت بدرجات الحرارة المتوسطة خلال الطهي.
وشدد على أن الدواجن المصرية والبيض آمن، وأن القطاع يخضع لمنظومة رقابية ومتابعة مستمرة، ولا توجد أي حالات مماثلة مسجلة في مصر.
وأشار إلى ضخامة حجم إنتاج قطاع البيض في مصر، والذي يصل إلى نحو 50 مليون بيضة يوميًا، إلى جانب نحو 5 ملايين دجاجة يوميًا، ويحقق القطاع اكتفاءً ذاتيًا وفائضًا في الإنتاج يصل إلى نحو 25%.
ودعا المواطنين إلى عدم الانسياق وراء التعميمات الناتجة عن وقائع حدثت في دول أخرى، مؤكدًا أن الرقابة على قطاع الدواجن والبيض في مصر مستمرة، ولا داعي للقلق.
وكشفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، حقيقة ما يتم تداوله عبر وسائل الإعلام ومواقع التواصل الاجتماعي بشأن سحب كميات من البيض في الولايات المتحدة الأمريكية للاشتباه في تلوثها ببكتيريا السالمونيلا.
وأوضحت الهيئة، أن الواقعة المشار إليها في الولايات المتحدة الأمريكية تتعلق بمنتجات ودفعات محددة من البيض، ولا تعني وجود تفشٍ مماثل في مصر أو أن البيض بصفة عامة يمثل مصدر خطر، ووفقًا للبيانات الصادرة عن الجهات الأمريكية المختصة، فقد شمل الاستدعاء بيضًا محددًا من إنتاج شركة "Midwest Poultry Services" بولاية تكساس، مع تحديد أكواد وفترات إنتاج وتواريخ صلاحية للمنتجات محل الاستدعاء.
وأشارت إلى أن حدوث واقعة تلوث غذائي في دولة أخرى لا يعني انتقالها تلقائيًا إلى السوق المصرية، حيث يتم تقييم أي مخاطر محتملة وفقًا لمصدر المنتج وبلد المنشأ والدفعات والأكواد المحددة ومسارات التداول، إلى جانب نتائج الفحوص والتحاليل والمعلومات الرقابية المتاحة.