هناك العديد من الأسباب التى تدفع الإنسان للشعور بالرغبة فى تناول الماء إثر الإحساس بالعطش. الشعور بالعطش إحساس طبيعى ينتاب الإنسان بصورة تلقائية حينما يقل منسوب الماء فى خلايا الجسم. لكن هناك أيضًا بعض الحالات التى تبعث على الشعور بالعطش، منها حالات مرضية، ومنها أيضًا سلوكيات غذائية مرتبطة بتناول عدد من الأطعمة التى يمكن التعرف عليها، وقد يُطلق عليها اسم أطعمة العطش.
أطعمة العطش
السمك:
إضافة الملح إلى تتبيلة السمك قبل طهوه بأى من الطرق، مع التوابل بالطبع، يزيد من الإحساس بالعطش بعد تناول الطعام، لكن ذلك ليس السبب الوحيد، بل هناك ما هو أهم. الأسماك طعام غنى بالبروتين فى صورة تتحرر بسرعة عند الهضم، بخلاف لحوم الحيوانات والطيور الغنية بالأنسجة الليفية التى يحتاج تحللها وهضمها إلى وقت أطول. عند تناول البروتينات يستهلك الجسم المزيد من الماء اللازم لإجراء العمليات الحيوية لاستقلاب النيتروجين الموجود بصورة طبيعية فى جزيئات البروتين، ما يؤدى إلى فقدان الخلايا للماء بشكل أكبر، وهذا ما يشعرنا بالعطش.
السبب الآخر هو وجود الصوديوم بنسب مختلفة فى الأسماك، خاصة المملحة والمحفوظة منها.
الآيس كريم:
قد يثير انتباهك رغبتك فى تناول الماء بعد تناولك الآيس كريم، وهذا أمر طبيعى. يحتوى الآيس كريم على السكر والصوديوم ومنتجات الألبان. تناول أى شىء سكرى يحفز الكبد على إفراز هرمونات تؤثر فى مراكز بالمخ لها علاقة مباشرة بالرغبة فى تناول الماء.
هذا إلى جانب وجود الصوديوم ضمن مكونات الآيس كريم.
الأجبان واللحوم المصنعة:
أنواع الجبن المختلفة غنية بالصوديوم والبروتين، إلى جانب بعض المركبات التى لها أثر يحفز على الشعور بالعطش.
الصوديوم عنصر أساسى فى صناعة الجبن؛ إذ يُضاف لمنع نمو البكتيريا، ويعمل كمادة حافظة طبيعية، ومادة تتحكم فى نسبة الرطوبة، وبالطبع لضبط الطعم والمذاق. وتختلف نسبة الصوديوم باختلاف أنواع الجبن وطرق تحضيرها.
اللحوم المصنعة، أو التى يتم إعدادها وتحضيرها ولا تُتناول طازجة، غالبًا ما تُستهلك باردة بعد أن تمر بمراحل مختلفة من التصنيع، سواء بالتمليح أو التدخين أو إضافة البهارات ومكسبات الطعم. معالجة تلك اللحوم، مثل الهوت دوج والنقانق واللانشون والسلامى، تستوجب استخدام الملح والسكر والنترات للحفاظ عليها من التعفن، وكلها عوامل تساعد على تحفيز الرغبة فى شرب الماء، أو بمعنى آخر تحض على الشعور بالعطش.
حالات مرضية علامتها العطش
الأسباب الصحية التى تسبب إحساسًا مستمرًا بالعطش تشمل:
1- الجفاف:
يحدث نتيجة أسباب متعددة، أهمها قلة تناول الماء، أو الإسهال والقىء، أو التعرق الناجم عن ارتفاع الحرارة أو ممارسة الرياضة وبذل الجهد البدنى. لدى الإنسان مستقبلات فى الأوردة وفى شرايين الرقبة السباتية والشريان الأورطى تكتشف انخفاض ضغط الدم، فتقوم الكلى بإفراز هرمونات تحفز تنشيط مراكز العطش فى منطقة ما تحت المهاد فى المخ. فإذا بدأ الشخص فى تناول الماء، يتم تحفيز مستقبلات فى الفم والحلق توفر نبضات مرتدة لمراكز العطش لتقلل من الإحساس بالعطش، ويحل محله الإحساس بالارتواء.
2- مرض السكر:
الإحساس بالعطش وزيادة مرات الذهاب إلى الحمام علامتان قد تشير إلى مرض السكر فى بداية تشخيصه. حينما تزيد نسبة السكر فى الدم، فإن الجسم يفرزه عن طريق الكلى فى البول، فيخرج معه الماء، وهو ما قد يؤدى إلى أعراض الجفاف.
3- الأدوية:
هناك بعض الأدوية التى يسبب تناولها الإحساس بالعطش، مثل مضادات الذهان، ومضادات الاكتئاب، وأدوية علاج الصرع، ومضادات الحساسية، وبعض أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم. معظم تلك الأدوية تسبب جفاف الحلق، الأمر الذى يبدأ معه الإحساس بالعطش.
4- جفاف الفم والحلق:
ينشأ عن قلة إفراز الغدد اللعابية للعاب الذى يرطب الفم عادة. وقد يحدث جفاف الفم بسبب أمراض الغدد اللعابية، أو عدم شرب الماء بصورة كافية، أو التدخين، أو كأحد متاعب التقدم فى العمر والشيخوخة.